瑪格媽媽的心情列?

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

新竹踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。新店酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。桃園酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。南屯酸菜魚推薦

一個人走在落英滿地的櫻花樹下，心中頓生不忍踐踏的憐惜。風起，伸手，想捕捉那一瞬的芳華；風過，依然落英于地。心底的那份情感，隨之潮水一般，漸漸開始蔓延。 枝頭，每一朵櫻花都是如此迅猛地綻放開來，一重重，一簇簇；樹下，一地的落英，一瓣瓣，一片片，凄美而又悲涼。春去春回，是躲不開的紅塵故事背景；花開花落，像極了紅塵中那些轉身就碎落一地的愛情。錯過一次，或許就錯過了一輩子，此生或許就再也等不到了吧？像夜空中那些轉瞬即逝的流星，隕落在午夜夢回的銀河；像璀璨迷離的煙花，消散在伸手不見五指的黑夜里。 都說花落有淚。“何處哀箏隨急管，櫻花永巷垂楊岸”，花開滿天，把整個天空都染成緋紅，也不忍離開枝椏。那滿地的落花如何不會讓楊柳岸感到蒼涼？“櫻花紅陌上，楊柳綠池邊；燕子聲聲里，相思又一年”，靜香吐蕊，悠然怒放，那種繾綣纏綿的感覺，蠱惑了誰，誰又會記得？一生曾為幾人清醒幾人醉？櫻花的生命如此來也匆匆，去也匆匆，只為趕赴一場春天的盛宴，卻傾負一生。終其一生，開得如此決絕，直到荼蘼。櫻花的心靈，連同她的似水柔情，她的魂牽夢縈，都在盛開中微笑，怒放出生命的靜美，寧靜而又平和。只是，如果不曾盛開，櫻花會因錯過了春天的等待斷了念想嗎？春天的記憶里，怕是也會輾轉成殤！ “一切有情，都無掛礙”。偶爾讀到蘇曼殊這句半僧半俗的話，今日憶起，終于頓悟。紅塵有限，風月無邊。年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。櫻花，從極致絢麗到飄落滿地，不也只是個過程么？青絲一綰成白發，盛宴三巡成淺席。人世間有什么能夠永恒？生命中有誰能夠長留？紅塵里又有什么能夠強求？花開花落花滿天，花開花落幾番情。只是，生命不止，愛不息。“零落成泥碾作塵，唯有香如故。”美，不過換了形式。莫問春歸何處，不念今夕何夕，他年重到，一樣為之。如此，好好感受這個過程，感受生命的過程！醉心于紅塵，卻又不癡迷于紅塵，“半在紅塵半空門”，做那一瓣柔柔的櫻花，悄悄萌動絲絲縷縷的心意，花未飛，盈盈笑語早已布滿前路…… >>>更多美文：心情文章

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越是有福氣的人，越是善良 2020-07-11 欄目分類：感悟生活 標題分類：人生感悟 有一種美好，看不見摸不著，它就像黑暗里的光，讓人不管在哪一個地方，都能熠熠生輝，視野寬廣。就像法國作家雨果說的：善良，善良只是默默地存在于人世間，但當善良的光芒照耀時，她就能照亮每個人的心靈。 如果人人皆有善良之心，世界將永遠都是陽光普照，善良的人或許沒有做善事，做善事的人，一定都是善良的，美麗的人或許不善良，善良的人，一定是美麗的。 是啊！有一種美麗叫善良，它不分貴賤，沒有國界、就像開在人性上的高貴花朵，溫和典雅，時時綻放著誘人的清香，給人以溫馨，給人以力量。當看到那些有福之人，每天樂善好施，助人為樂，心中就會升起一種崇敬之感。 因為他們是善良的，他們總是喜歡用善良之心，去感染他人；他們懂得人生之福，不是生來就有，而是靠自己天長日久做好事積攢得來，是善良的結果。可謂：善有善的福氣，惡有惡的報應。只有做個善良的人，才能廣結善緣，才能行好運，在危難之時才會有貴人相助。 人的一生，每個人都希望自己活得幸福， 家人過得舒心安穩。然而，如若你整天游手好閑，居心叵測，笑里藏刀，那么你定不受人待見。做人，就是要做個內心善良的人，用慈眉善目去看待眼前的世界，那么世界才美好；用善良之心去做人做事，懂感恩，才能贏得大家的認可和尊重，才能活得安心。 正所謂：愛人者，人恒愛之；敬人者，人恒敬之；持善心，行善事，善行善舉，越做越有福氣。 生而為人，不管是富貴還是貧窮，我們都該以善良為標準來嚴格要求自己；不管文化高低，出身貴賤，善良都是做人的本錢。只有為人正直，不欺騙，不害人，不助紂為虐，活得光明磊落，坦坦蕩蕩，那么笑到最后的，一定是內心善良之人。 只因他們懂得，幫助別人，就是在幫助自己，能以善良之心行走天下，才是對自己最好的投資。正所謂好人必有好報，越善良的人才會越受人尊敬，才會活得安詳。 所以，人世間最寶貴的是善良。只有播種善良，才能收獲希望。因為善良是生命的黃金，它可以把歲月裝點成詩，將生命描繪成畫，讓人無時無刻都能感受到贈人玫瑰手留余香的樂趣與美好，只有種善因，才能得善果；只有心存善良，便能縈繞滿懷余香，便能收獲更多的快樂。 人生本一場修行，你每做出的一個選擇，都有其對應的果。所以，要多積德，多做善事，帶著一顆善心行走于天下，那么你活得一定不比別人差。就像羅曼、羅蘭說的：靈魂最美的音樂是善良。惟有心地善良的人，才能安居于俗世，才能帶著寧靜的心走過崎嶇，走過風雨，走向美好的未來！ 作者：雅致，自由撰稿人，作品多見于省內外各大報刊和網絡平臺。喜歡閱心儀的書，以稚拙之筆抒寫夢之心語，用每一份感動收藏點滴美好！本文首發百草園書店（Bai-Cao-Yuan），轉載請在后臺回復“轉載” >>>更多美文：人生感悟

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