瑪格媽媽的心情列?

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

汐止酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。桃園踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。中壢酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。新店踏輕酸菜魚推薦

“歲月輕如風，去去無聲遠。十里塵煙知多少，輕輕便飄散。”不知不覺間，蒼茫塵事，渺遠輕淡，如煙飄散。 很輕，很輕，歲月就走過了幾程，無數時光。萬水千山，如水，如煙，如云。 回頭自顧，青春年少的歲月，猶如煙花三月，飄向遙渺天際的箏，輕輕淡遠。斷了的線，依然緊握于手中。 并非毫無艱難困苦，并非不曾癡磨與糾纏。世事，難料，人生，多舛。歸真后的沉寂，是一份積淀與醒悟。 行走于泥濘紅塵，太重了背負不起，走過一程，打理一季，該放下的要學會放下，該忘記的更要學著去忘記。 面前的路，一定得走。當一個人呱呱墜地，成為這個社會的一分子，就會有許多無形的規則，鉗制著心靈的手腳，捆綁著道德的分寸，權衡著責任的良知，不得不妥協，不得不歸于俗世的塵埃。 永遠沒有落定，只要活著。我們就是塵埃組織的凡胎，象征性地依附于有血有肉的身軀。在歲月的長河中，輕輕一縷風，就可以將我們吹散，淡淡一滴雨，亦能夠置我們于死地。 死而后生，這是一種勇氣，要冒險，要無畏，要擁有一顆淡定與從容的心。要經歷過，哭過，累過，麻木過……然后喚起知覺，這時已經勝利。 不能淡漠，千萬不能，不能憂心忡忡——不能淡漠著退出生活的重心，不能淡漠唯一踏實于心的愛與親情。 哀莫大于心死，不能！ 同樣是淡了，遠了，但不能在沒有鳳舞的蒼穹回首，不能在告別人世的天空起身，不能淡到隱沒和退出，不能太遠！ 要保留一片土地，給自己。 要種植，要生長，要美麗，要陽光的明媚和長風的撫慰，它們一直在呼喚，用淡淡的、輕輕的感覺療傷，它們正努力于巫師的魔法下拯救我們的靈魂。 放下沉重，接受淡然，何其淳樸，何等超脫。 走向超脫，現世，會變得安靜，如同另一雙眼睛所見，如同另一顆心臟的跳動。 他們會合而為一，會永恒，他們會拋卻所有的淡和完全的重，不必懷疑，他們一定也會有回首的日子，歲月輕如風！ >>>更多美文：心情隨筆

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1 前段時間，朋友跟我抱怨了這樣一件事。他們公司新調來一個年輕領導，一來就斃掉了他精心籌備了兩個月的策劃方案。朋友心里很是不服，便爭論了起來。 領導并未生氣，只是笑著說，消費群體每天都在變化，而這份方案過于陳舊，很難引起水花。朋友不依不饒，信誓旦旦地說自己從未失手過。領導淡淡一笑，最后還是沒有采用這份方案。 在執行過程中，倔強的朋友卻偷偷使用了自己的方案。他心想，只要效果足夠好，領導想必也不會說什么。他沒想到的是，項目最后的表現很差，讓公司損失不少。 朋友自覺理虧，又怕被辭退，便時不時在辦公室里細數自己多年來對公司的付出。本來老板還在為此次的損失郁悶，恰好聽到他在茶水間的抱怨，當天就將他辭退了。 朋友嘆著氣說，人生太難。我回他說，并非人生太難，而是你不懂得人生需要及時歸零啊。 2 看過這樣一個故事。一頭驢背著幾袋鹽過河，一不小心從橋上掉進了河里。鹽遇水很快就融化了，驢感覺自己輕松了不少，并由此得到經驗——東西經過水，就可以減輕重量。又過了幾天，驢背了幾袋棉花過河，它想起上次的事，便故意跳進水里。結果棉花吸水，驢也因此溺水身亡。 生活總是變幻無常，你永遠不知道明天會發生什么。也許上一秒還是晴空萬里，下一秒就雷雨交加。你以為抱緊經驗就能如魚得水，殊不知世界每分每秒都在變化。 溺水者不乏善游者，墜馬者亦有善馬者。經驗固然重要，但若死抱經驗，只會讓人固步自封、寸步難行。 空的杯子才能裝水，清除了緩存電腦才能運行得更加流暢。要想人生容納更多新的內容，就需懂得及時將舊的經驗更新，學會與時俱進。 3 有位老者曾經這樣問一位世界冠軍：“你的獎牌和獎杯都放在什么地方？”冠軍說：“我父母把家里一間屋子專門設為榮譽室，把我所有得過的獎牌和獎杯全部放在那里。”老者意味深長地笑了：“你應該把它收起來，因為這些已經統統成為了過去。” 人生就像登山，每上一級臺階，都會看到不一樣的風景。如若被一時的風光迷住了眼，停留在原地，就永遠無法看到更為廣闊美好的景色。真正的智者，都懂得及時地在曾經的成就上按下歸零鍵。 往日不可追，不要讓過去的成功成為現在的包袱。若是沉溺于曾經的輝煌，就難以鑄造新的成功。 定期讓自己歸零，輕裝上陣才能走得更遠。 4 聽人說過這樣一個故事：有個人在創業初期吃了很多閉門羹，沒有人把這個岌岌無名的毛頭小子放在心上。客戶對他呼之即來揮之則去，在外人看來他簡直就是個受氣包。但他始終滿面春風、笑容溫和，看不出任何的慍怒。 直到有一次，朋友無意中去拜訪他，發現他在家中拿著一把錘子和數塊木頭“叮叮當當”地做手工家具。朋友非常意外，稱贊他是才不外露。他解釋說：“每次我心情不好的時候就做一個手工家具，看著釘子一點點地將木頭拼接起來，一個個完整的作品誕生，心里的不快與憤怒也就隨之放空了。” 一個人真正的成熟，不是壓抑情緒，而是懂得適時地釋放情緒，讓一切負面的心緒得以歸零。心情煩悶的時候，就戴上耳機聽一首治愈的歌，或者看一本有趣的書，讓身心得以舒展。 沒有過不去的門檻，沒有翻不過的高山。與其讓自己沉溺在繁雜的負面情緒中，不如試著放下，給心靈一個休息的時間。人生不如意之事十之八九，學會妥善地釋放壞情緒，才能不被陰霾吞噬。把煩惱清空，才有富余的地方盛放幸福。 人生一輩子，總是光鮮和落寞并存、好事與壞事交織。學會常常歸零，你終會發現，每一次都是新的成長。 >>>更多美文：人生感悟

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